Pop Up de gastronomía y artesanía gallega en el Palacio de Santa Bárbara | Somos Chueca - Salesas
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Pop Up de gastronomía y artesanía gallega en el Palacio de Santa Bárbara

Del 12 al 21 de abril el Palacio de Santa Bárbara mostrará los mejores productos gallegos

Tienda Pop Up Galicia ‘Saberes y Sabores’ | XUNTA DE GALICIA
Tienda Pop Up Galicia ‘Saberes y Sabores’ | XUNTA DE GALICIA

La Tienda Pop Up Galicia ‘Saberes y Sabores’ abrirá sus puertas en el Palacio de Santa Bárbara del 12 al 21 de abril de 2019 para acercar hasta Madrid los mejores productos de la artesanía y la gastronomía gallegas.

Organizado por la Fundación Artesanía de Galicia, en el Pop Up Galicia ‘Saberes y Sabores’ además de conocer las propuestas de más de cincuenta artesanas y artesanos y expositores y productos de alimentación y cosmética también habrá actividades complementarias.

En el programa se incluyen talleres de artesanía abiertos para familias, catas, degustaciones, presentaciones y showcookings con reconocidos cocineros gallegos que mostrarán la riqueza de las tierras gallegas.

Además, habrá una terraza en el exterior, con especialidades gallegas en el menú, que funcionará de lunes a domingo en horario de 12 a 23 horas y que se convertirá en punto de encuentro gastronómico y de ocio.

Actividades del Pop Up Galicia ‘Saberes y Sabores’

Viernes 12 de abril

12:00 – 12:30 horas. Galicia Sabe: Destino enogastronómico. A cargo de Nava Castro, directora de Turismo de Galicia
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por
Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
Taller de elaboración de papel artesanal impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

13.15 – 14:00 horas. Presentación del Proyecto MORNO, productos de decoración y hogar. A cargo de Inés Rir & Co
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

16:00 – 18:00 horas. Taller Del mar al plato. Curso de preelaboración de diferentes pescados, mariscos y algas, a cargo de la chef Lucía Freitas (Restaurante A Tafona, Santiago de Compostela – 1 Estrella Michelín, 1 Sol Repsol)
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio.
> TERRAZA
– Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
Taller de elaboración de papel artesanal impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

20:00 – 21:30 horas. Showcooking a cargo del chef Jorge Gago (Restaurante Amaceta, Santiago de Compostela)
Presentación de la plataforma y productos de plazasabastosgalicia.com.
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

Sábado 13 de abril

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio.
> TERRAZA
– Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
Taller de elaboración de papel artesanal impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

13:30 – 15:00 horas. Showcooking a cargo de la chef Lucía Freitas (Restaurante A Tafona, Santiago de Compostela – 1 Estrella Michelín, 1 Sol Repsol)
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio.
> TERRAZA
– Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
Taller de elaboración de papel marmolado impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

17:00 – 18:30 horas. Taller Descubre una leche Únicla, a cargo del barista Óscar de Toro
Plazas 22 /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

20:00 – 21:30 horas. Taller Sensaciones del Sabor, a cargo del barista Óscar de Toro.
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

Domingo 14 de abril

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio.
> TERRAZA
Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por
Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
Taller de encuadernación japonesa impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera.
> SALA ARTESANÍA

12:30 – 13.30 horas. Taller Servicio Perfecto by Estrella Galicia, a cargo del Campeón Gallego de Beer Master barista Óscar de Toro
Plazas 22 /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de elaboración de Sanandresiños, figuras protectoras tradicionales de miga de pan sin fermentar impartido por Jorge Bellón
> SALA ARTESANÍA
– Taller de encuadernación japonesa impartido María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

17:00 – 18:30 horas. Taller Descubre una leche Únicla, a cargo del barista Óscar de Toro
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

Lunes 15 de abril

12:30 – 15: 00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de gyotaku impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

16:00 – 17:00 horas. Cata comentada de miel de Galicia. El oro dulce de la naturaleza gallega
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio.
> TERRAZA
Taller de gyotaku impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera.
> SALA ARTESANÍA

18:30 – 19:30 horas. Cata comentada Hermanos de leche. Quesos con D.O.P de Galicia (Queixo tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa y Cebreiro)
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

21:00 – 22:00 horas. Taller de fusión gastronómica. De la fábrica de Estrella Galicia a la mesa. Cocina con materias primas cerveceras. A cargo del Chef Pedro Pérez de Bacelo (Taberna Vinaria, Ourense)
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

Martes 16 de abril

12:30 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de cianotipias impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

13.30 – 15:00 horas. Showcooking a cargo del chef Héctor López (Restaurante España, Lugo – 2 Soles Repsol)
Asistencia con invitación
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de cianotipias impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

17:30 – 18:30 horas. Presentación y degustación de la marca Esencia Atlántica
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

20.00 – 20.45 horas. Cata degustación Viaje cervecero con la Familia 1906, a cargo del Beer Sumiller Diego
Martín González
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

Miércoles 17 de abril

12:30 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de elaboración de papel artesanal impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

13.30 – 14:30 horas. Presentación y degustación de la marca Esencia Atlántica
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
– Taller torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
– Taller de elaboración de papel artesanal impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

19:00 – 20:00 horas. Presentación y cata de los nuevos productos de Sovoral: miel cruda en crema ecológica de silva gallega y orujo gallego 100 % ecológico macerado con miel cruda de alta montaña, procedente de Fial das Corzas, Ourense
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

Jueves 18 de abril

12:30 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de papel marmolado impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA
16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de papel marmolado impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

Viernes 19 de abril

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de encuadernación japonesa impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

12:30 – 13:30 horas. Cata de quesos de Queixeria Daniberto
22 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de encuadernación japonesa impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

Sábado 20 de abril

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de gyotaku impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

12:30 – 14:00 horas. Cata de vinos certificados por Galicia Calidade a cargo de la enóloga Cristina Murga
Asistencia por invitación
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
– Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de gyotaku impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

Domingo 21 de abril

12:00 – 15:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de cianotipias impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

12:30 – 14:00 horas. Cata de vinos certificados por Galicia Calidade a cargo de la enóloga Cristina Murga.
20 plazas /gratuito. Inscripciones: tallerespopupgalicia@gmail.com
> AULA COCINA

16:30 – 21:00 horas. Talleres gratuitos abiertos para familias:
Taller de torneado cerámico impartido por Carlos San Claudio
> TERRAZA
Taller de cianotipias impartido por María José Martínez y José Antonio Carrera
> SALA ARTESANÍA

Dónde: Palacio de Santa Bárbara (C/ Hortaleza, 87)
Cuándo: del 12 al 21 de abril de 2019
Horario: L a J 12.30 –21.30 h, V a S 12 –22.30 h y D 12 –21.30 h
Cuánto: entrada libre